정직한 농가 산에들에 입니다. 

http://youtu.be/TaRmzzsbkmM?si=6pEtKPhoqaundXAh

막중한 노동력과 인력부족으로

점차 희귀성이 되어가는 참나무 원목 표고버섯 

산에들에농장 은 27년간 철저한 무농약 재배로 그 명맥을 유지하고 있으며 모든재배 과정을 수작업으로 진행합니다.

무농약 은 생명을 지키고 만인의 건강을 지켜줍니다

무농약 농법은 관행 농법에 비해 수확량이 절반에 불가하여 소득이 적으나 약속의 원천 입니다.

장수풍뎅이.하늘소.사슴벌레.꽂무지.거저리.버섯파리등  모든  해충들의 집합소같은 참나무 버섯 재배를 무농약  농법은 결코 싶지않은 농사 이지요,

옛부터 전해지는 표고버섯 의 효능은 뛰어난 면역력과

우리몸의 오장 육부를 건강케 합니다.

맛과.향과 .영양의 차별화 .그리고 안전식품 입니다.

표고버섯  구별법 꿀팁 드립니다.

표고버섯의 종류는 크게 두가지로 구분 합니다.

톱밥베지 버섯과 참나무이용한 원목버섯으로 구분 합니다

톱밥베지 버섯은 년중 생산이 가능하나

반면 참나무원목 버섯은 기온이 낮은 9월말부터 이듬해 5월까지 생산됩니다.

이는 인공 재배시설이 원목에는 불가하기 때문이다.

팁:원목.(사진1)참무를 세워서 재배 함으로 버섯이 발생되면 수직으로 생장되므로

(사진2)와 같이 갓을 바쳐주는 버섯대가 모두 휘어져 있다.

2.버섯의 갓 부위가 참나무에 닪은  부분이  작거나 크게 표시가 나타나 있다.

3.버섯 조직이 단단하여 조리를 하였을 시 식감이 뛰어나다.

그에반해 톱밥베지 버섯은 선반에서 상면 재배되어 버섯대가 곧고 버섯 모양이 찌그러짐 없이 일정하다.

맛.향.영양ㆍ안전성은 집적 드셔보아야  알수 있지만 

간단한 방법 으로 표고버섯 을 구분할수 있습니다.